PROFILE

脇坂 麻友美 わきさか まゆみ

1996年生まれ・滋賀県出身 新卒で総合フードサービス会社の管理栄養士として、社員食堂や病院、ホテルなどでの現場マネジメント業務などを担う。 2020年にレシピ動画サイトkurashiru に入社し、レシピ開発から動画撮影、料理教室、テレビ出演、ライブ配信など幅広く活動。 農産物、乳製品、加工食品など、50商品・200レシピ以上の食品メーカー様とのタイアップ実績あり。 2023年に独立後は、東京・赤坂見附を拠点にしながら、全国の生産者や食材が主役となるレシピ開発や出張料理、飲食店監修・フード撮影などを通して、食材の魅力を発掘する活動を生業にする。